About us

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代表が以前、怪我で障害を持ちかけた際に医学への道を考えたが、食事で【病気になりにくい体つくり】を目指したい。その気持ちが医食同源をコンセプトにしたお店作りの始まりです。 更に、食べて美味しい。知って嬉しい。肌にハリが。そんなメリットが増えればなぁという目的でご提供させて頂いております。

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全国の農家さんから直産で仕入れております。 有機野菜は、値付け前二年以上の間、化学合性肥料及び農薬を避けた土づくりを行った畑で生産された農作物で、有機JAS認定を取得したものをいいます。 たい肥は、鶏糞、落ち葉など自然界に存在するものを利用して肥料をつくるところから始めるのが有機農業なのです。 また、季節に応じて取れない野菜もありますので、一部市場の野菜を使用しております。

Experience

気さくさがgood! リピート率70%

お客様のお食事年間1万5000人の方が、ご来店いただいております。そのうち、70%にリピートしていただいております。
シチュエーションに応じご利用いただけるお店を目指し改善を重ね『いつ来ても楽しめるお店』にしたいと思います。
ご意見ご感想がございましたら、スタッフにお申し付けください。 何かのお役にたちたいスタッフばかりです。

Reason

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Ginsaiのランチコースは、お食事いただいた方のお肌に効果的な食材をすべてのプレートに盛り込んでいます。 食事が「おいしい」だけでなく、その食事をして「ご自身の体にどう効果があるのか」を知ってほしいからです。 サプリメントなどもよいかと思いますが、やっぱり普段召し上がっている食事から栄養を摂取したいですよね? そんな「美」と「健康」にきをつかっていらっしゃるみなさんのためにこのコースをご用意しました。 スタッフから一皿ごとにご説明をさせていただきます。

ワイン片手にお洒落イタリアン!是非ご予約お持ちしております。

Concept

見ているだけでも楽しい ハイカジュアル

三ツ星レストランではありませんが、お客様が他では得られない驚きを感じて頂ければと思い日々思考しております。
¥5,000位で普段使いができて、チェーン店よりクォリティーを求めたい。
そんなワンランク上の普段使いのお店でいたいです。

Access
03-3573-7414

銀座イタリアン 有機野菜BISTRO GINSAI

東京都中央区銀座7-4-14 光ビルB1
03-3573-7414

平日/
ランチ(コースのみ・要予約)11:30~14:00(L.O.13:30)
ディナー 18:00~23:30(L.O.23:00)
土日・祝/
ランチ コースのみ 11:30~14:30(L.O.13:30)
ディナー 18:00~22:30(L.O.22:00)
 Ginsai